Lunch mit Meerblick

Lunch mit Meerblick

Bei meinen Spaziergängen durch Timmendorfer Strand und Niendorf habe ich gesehen, dass das neue Restaurant Horizont im Strandhotel Fontana jetzt einen Mittagstisch anbietet. Wenn das Wetter es zulässt, sitzen die Gäste beim Lunch auf  der herrlichen Terrasse des Hotels und speisen mit direktem Blick auf die Ostsee. Auf der Karte, so hat mir Sebastian Hamester seine Mittagsküche erklärt, stehen „exquisite Sushi, asiatisch inspirierte Köstlichkeiten wie die Tempuragarnelen mit dreierlei Dips, neue nordische Fischküche wie gebackener Kabeljau, Remoulade und Kräutersalat und fein komponierte Fleischgerichte wie Filetspitzen in Cognacrahm mit Rösti.“ Mit der Mittagskarte will das junge Ehepaar Hamester „einen ersten Einblick in unsere Küche geben, bewusst unkomplizierter als zum Dinner, aber mit der typischen Horizont-Raffinesse“ – und Blick auf die Ostsee.